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domenica 24 aprile 2011

Cuzzupe

Le cuzzupe... delle ciambelle o tortine tipiche del periodo di Pasqua e della regione in cui vivo: la Calabria... A questa ricetta in particolare sono molto legato, ed è una vera garanzia perché mi è stata insegnata da mia Nonna Bettina che, lasciatemelo dire, in cucina batte tutti! E' tradizione nella nostra famiglia preparare le cuzzupe durante il venerdì santo e regalarle a tutti i parenti nel giorno di pasqua... Le cuzzupe sono buonissime anche inzuppate nel latte! Ma come la tradizione di famiglia vuole: le cuzzupe devono essere gustare insieme a un bel pezzo di cioccolata dell'uovo di Pasqua!

martedì 19 aprile 2011

Baci di dama

I baci di dama sono dei biscottini di origine piemontese, è solito prepararli con farina di mandorle e/o di nocciole, tra un biscottino e un'altro c'è uno strato di cioccolato fuso, ma anche sul ripieno ci sono tante varianti, c'è chi mette la marmellata, la glassa, o semplicemente la tanto amata nutella come in questa ricetta che andremo a vedere!

martedì 12 aprile 2011

Pane in Carrozza al forno

Il pane in carrozza è un piatto facile, buono e soprattutto economico perché non richiede ingredienti particolarmente costosi, in questa ricetta viene realizzato al forno, un'ottima alternativa leggera alla classica versione fritta.

Pan Brioche al cioccolato

Un classico delle merende è il pan brioche soprattutto se è arricchito da golosissimi pezzetti di cioccolato. E' un dolce fatto di una morbida e profumata pasta lievitata che va gustato ancora caldo per apprezzare al pieno la sua fragranza e sofficità!

venerdì 8 aprile 2011

Lasagne ai funghi champignon

Questa è una delle mie tante specialità, un'alternativa alle classiche lasagne fatte con il ragù. Conosciute anche come lasagne alla boscaiola, in questa ricetta ho usato solo funghi champignon ma andrà bene qualsiasi qualità di funghi si preferisce!