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lunedì 1 ottobre 2012

Muffins Improvvisati

Questi sono i muffins più veloci del mondo! Infatti li ho preparati (e inventati tra l'altro) in pochissimi minuti dato che andavo di fretta ma non volevo arrivare al pranzo a cui ero invitato a mani vuote... Oltre ad essere molto facili da realizzare potrete sbizzarrire la fantasia e variegare l'impasto come meglio preferite, come ad esempio in questa versione bicolore con quadretti di cioccolato!

Difficoltà: Preparazione: Cottura: Porzioni: Costo:
Bassa 10' 20' 6 muffins grandi Basso

       
Ingredienti

  • 2 uova
  • 6 cucchiai abbondanti di zucchero
  • 10 cucchiai di farina per dolci
  • 5 cucchiai di olio di semi
  • 3 cucchiai abbondanti di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
Per la parte al cacao
  • 2 cucchiai di cacao amaro + 1 cucchiaio di latte
  • Cioccolato al latte q.b.
           
    Procedimento

    • In una ciotola unire le uova, lo zucchero e la vanillina, sbattere il tutto con una frusta a mano per un minuto.
    • Unire la farina setacciata insieme al sale e alternare con l'olio e il latte.
    • Ultimare l'impasto con la mezza bustina di lievito, quindi distribuire un abbondante cucchiaiata in ogni stampino.
    • Allungare l'impasto rimasto con il cacao e il latte, e una volta ottenuto un composto omogeneo distribuirlo negli stampini.
    • Ultimare i muffins con dei quadretti di cioccolato al latte prima di infornarli a 180° per 20 minuti circa (settore centrale).
    • Sfornare i muffins dopo aver fatto la prova stecchino e una volta freddi spolverizzarli con dello zucchero a velo. Per mantenerli meglio conservare i muffins in un sacchetto di carta.
           
    Variante
    Preparate l'impasto base e arricchitelo con della marmellata di mirtilli, o quella che più preferite!

    1 commento:

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