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venerdì 14 giugno 2013

Muffin allo yogurt con gocce di cioccolato

Morbidi, fragranti e irresistili: sono i muffin allo yogurt con gocce di cioccolato! Una ricetta ideale sia a colazione, sia a merenda e in qualsiasi momento se siete ghiotti di muffin!
   
Difficoltà: Preparazione: Cottura: Porzioni: Costo:
Molto bassa 10' 20' 12 muffin medi Basso
       
Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 8 g di lievito per dolci (1/2 bustina)
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 150 g di yogurt alla vaniglia (1 vasetto circa)
  • 100 g di latte
  • 100 g di burro sciolto
  • 50 g di gocce di cioccolato
           
    Procedimento
     
    In una ciotola mischiare gli ingredienti liquidi quindi: uova, yogurt e latte. In un altra ciotola mischiare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, vanillina e sale. Unire i due composti e lavorare pochissimo l'impasto, giusto quel tanto per amalgamare gli ingredienti.
           
     
    Unire il burro sciolto e amalgamare all'impasto. Lasciare riposare l'impasto per 5 minuti in frigo.
           
     
    Distribuire l'impasto negli stampini per muffin foderati con i pirottini. Distribuire anche le gocce di cioccolato: metà unitele all'impasto aiutandovi con uno stecchino, l'altra metà cospargerla sulla superficie.
           
     
    Cuocere i muffin a 180° in forno statico, livello centrale, per 20 minuti. Ed ecco pronti i muffin allo yogurt con gocce di cioccolato, conservateli in un contenitore per torte a chiusura ermetica per preservare la fragranza e la morbidezza!

    10 commenti:

    1. sembrano così sofficiosi.........
      buoni!
      Bacio. Stefy

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    2. Devono essere squisiti, morbidi e soprattutto buoni..... adesso ne mangerei volentieri uno.... Ciaoooooooooooo ^.^

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    3. Ma che belliniiiii :D sono proprio dei patatini!!!! li voglio proprio provare, Giuseppe tu che dici se uso lo yogurt greco vengono bene lo stesso?...e il burro con l'olio?posso sostituire? ;) buon appetito!!!!!

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      1. Ciao ninfetta non ho mai assaggiato lo yogurt greco quindi non ti so dire :) puoi sostituire con l'olio certo ;)

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    4. Che buoni che sono questi muffiiiiiiin! li ho preparati oggi pomeriggio e stasera li abbiamo mangiati: ne ho fatti metà con le gocce di cioccolato e metà con le ciliegine candite fatte a pezzettini...che dire?grazie x la ricetta Giuseppe, sono buonissimi e stramorbidissimi!!! :D
      ps: provalo lo yogurt greco, è qualcosa di speciale...a me piace da matti alla vaniglia (mi fanno impazzire tutti quei semini della bacca dentro!) e alla ciliegia a parte il classico!

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      1. che bello ninfetta mi fa piacere ti siano piaciuti :D
        lo devo provare questo yogurt greco mi sa.... :)

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    5. buonasera volevo sapere per piacere se c'è una ricetta alternativa per fare i muffin senza lievito e derivanti?

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      1. Ciao Manuela puoi provare a realizzare i muffin utilizzando un cucchiaino molto scarso di bicarbonato al posto del lievito e/o montando a neve ben ferma gli albumi e incorporandoli per ultimi all'impasto così da renderlo più areato senza bisogno di lievito ;)

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