www.cioccoburro.it

Per scoprire le mie nuove ricette, commentarle e condividerle, vieni sul nuovo sito web!

martedì 29 ottobre 2013

Gufetti cupcake

Questi simpatici gufetti cupcake sono straordinarimente facili da realizzare: vi bastano dei cupcake al cioccolato, ganache, biscotti e smarties e il gioco è fatto! Come vedete sono un po' spaventati perché sanno che presto saranno gustati :)
   
Difficoltà: Preparazione: Cottura: Porzioni: Costo:
Media 60' 15' 6 cupcake Medio
       
Ingredienti
    Per i cupcake
    • 60 g di burro
    • 60 g di zucchero
    • 50 g di farina
    • 10 g di cacao
    • 1 uovo
    • 1 cucchiaio di latte
    • 1 pizzico di sale
    • 1 cucchiaino scarso di lievito
    • 2 gocce di essenza di rum (o vaniglia)
    Per la ganache
    • 100 g di cioccolato fondente
    • 100 g di panna
    Per i gufetti
    • 12 biscotti al cacao con crema bianca (tipo Oreo o Ringo black)
    • 18 confettini al cioccolato colorati (tipo Smarties)
           
    Procedimento
      
    Preparare i cupcake lasciando ammorbidire il burro e poi lavorarlo a crema con una frusta. Unire in una volta lo zucchero, la farina, il cacao, il sale e l'uovo quindi amalgamare energicamente per un minuto tutti gli ingredienti. Unire il lievito e il latte quindi
           
      
    ultimare l'impasto con l'essenza di rum (2 gocce .
           
      
    Portare a bollore la panna (girandola con un cucchiaio altrimenti schizza) poi a fuoco spento unire il cioccolato tritato e girare con una spatola finché non sarà sciolto, quando il composto sarà freddo mischiarlo nuovamente e riporlo in frigo 5 minuti affinché rassodi acquistando una consistenza simile alla nutella.
           
      
    Parificare la superficie dei cupcake rimuovendo le cupolette e distribuire su di essi la ganache, che dovrà essere soda ma molto morbida, poi con i denti di una forchetta o una spatola dentellata formare le piume dei gufetti.
           
      
    Ora prendete i biscotti al cacao con crema al burro e separateli ricavando solo uno strato di biscotto e crema al burro, questi andranno a costituire gli occhi dei gufetti. Per cui posizionare due "occhi" nella semisfera superiore di ogni cupcake. Poi spezzettando i biscotti avanzati avrete ottenuto le sopracciglia da applicare ai cupcake.
           
      
    Non resta che utilizzare i confetti di cioccolato per realizzare i beccucci e gli occhietti ed ecco pronti da gustare questi fantasiosi gufetti cupcake!

    4 commenti:

    1. Mamma mia quanto sono belli *_*
      Mi piacciono un sacco, perfetti per domani!!! Ti auguro un buon halloween e ancora tanti complimenti per questi meravigliosi e golosi gufetti :)

      RispondiElimina
      Risposte
      1. Grazie mille auguro un felice Halloween anche a te!

        Elimina
    2. Mamma mia che bontà.. oltre a buonissimi sono molto molto belli, questi assolutamente da fare :) Complimenti Giuseppe, sei davvero molto bravo!

      RispondiElimina
      Risposte
      1. Grazie Ivana anche se in effetti l'idea l'ho presa da internet :) ti assicuro che erano di una bontà unica! :D

        Elimina

    I commenti non sono più attivi, puoi commentare le ricette sul nuovo sito www.cioccoburro.it ...Seguimi!

    Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.