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lunedì 16 dicembre 2013

Torta Nua

La torta nua è un soffice e cremoso dolce. Una morbida torta che cuoce insieme alla sua crema, il tutto aromatizzato sia con la vaniglia che con il limone. Una torta irresistibile per festeggiare insieme, oggi, il terzo compleanno di CioccoBurro!
   
Difficoltà: Preparazione: Cottura: Porzioni: Costo:
Bassa 20' 45' 12 Basso
       
Ingredienti

Per la crema al limone
  • 3 tuorli
  • 110 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 buccia grattugiata di limone
  • 45 g di farina o maizena
  • 450 ml di latte
Per la base
  • 250 g di farina
  • 250 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 buccia grattugiata di limone
  • 3 uova
  • 150 g di latte
  • 50 g di olio di semi di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci
           
    Procedimento
      
    In un pentolino dal fondo spesso lavoranre i tuorli con lo zucchero, la vanillina e la buccia grattugiata del limone. Incorporare la farina setacciata. Incorporare poco per volta il latte.
           
      
    Portare la crema su fuoco medio e girare continuamente con una frusta finché non si addensa. In una ciotola a parte unire la farina setacciata, lo zucchero, la vanillina e la buccia grattugiata del limone.
           
      
    A parte unire le uova, il latte e l'olio di semi, per cui lavorare a schiuma il tutto con le fruste. Unire il composto liquido ottenuto agli ingredienti secchi. Lavorare il tutto con le fruste per almeno 5 minuti, infine ultimare l'impasto incorporando il lievito per dolci.
           
      
    Dare un colpo di sbattitore anche alla crema così che sia uniforme. Rivestire uno stampo di 23-24 cm con della carta forno e versarvi l'impasto della torta e poi la crema su tutta la superficie. Infornare la torta nua a 180° per 45 minuti circa nel livello centro-inferiore del forno!
           
    Note
    -

    2 commenti:

    1. Augurissimo al tuo fantastico blogghino.... bravo Giuse...
      Cosa dire di questa torta???? è bellissima e sarà sicuramente buona, la farò per la vigilia... grazieeeee . ^.^

      RispondiElimina
      Risposte
      1. Ciao Ivà! Finalmente sono riuscito a pubblicare una ricetta... non sai che periodo! Allora poi quando la farai fammi sapere :D grazie a te che sei sempre presente ^__^

        Elimina

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