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domenica 19 ottobre 2014

Muffin al cocco di Halloween

Questi deliziosi muffin al cocco guarniti col cioccolato sono dei dolcetti soffici e deliziosi, dall'interno umido e fragrante, ideali a colazione e merenda ma soprattutto perfetti per arricchire il vostro buffet di dolci di Halloween!
   
Difficoltà: Preparazione: Cottura: Porzioni: Costo:
Bassa 30' 20' 18 pezzi Basso
       
Ingredienti


  • 240 g di farina 00
  • 120 g di farina di cocco
  • 120 g di latte
  • 140 g di yogurt bianco (1 vasetto da 150 ml)
  • 180 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito

Per guarnire
  • 100 g di cioccolato fondente fuso
             
      Procedimento
        
      Mischiare insieme latte, yogurt e unire la farina di cocco, lasciando che si assorba ai liquidi.
      In una ciotola montare insieme uova, zucchero e vaniglia.
      Sempre montando, unire a filo il burro precedentemente sciolto e lasciato raffreddare.
             
        
      Unire all'impasto la farina, il sale e il lievito setacciati insieme.
      Incorporare anche il composto di yogurt, latte e cocco.
      Distribuire l'impasto in degli stampini a tema lasciando 5 mm di bordo.
             
        
      Infornare a 180° statico per 20', estrarre dopo aver verificato la cottura con la prova stecchino.
      Lasciare raffreddare i muffin nelle loro formine e poi parificare la superficie rimuovendo con un coltello delle eventuali cupolette di impasto.
      Guarnire col cioccolato fuso (e inserito in una sac a poche o decopen con bocchetta di 1,5 mm circa) e seguire le linee guida dello stampo richiamando le sagome tipiche di halloween!
             
        
      Con l'impasto eccedente realizzare degli altri muffin, che cuoceranno sempre per 20' a 180° e una volta freddi decorarli col cioccolato fuso rimasto!
             
      Note
      -

      1 commento:

      1. Ma che belli, bello anche lo stampo, molto particolare, lo vogliooooo, lo cercherò nei vari ipermercati, spero di trovarlo. :-)
        Complimenti, bravo, come al solito... ^.^

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